11:25, 05 января 2011

Заварные блинчики с йогуртом


Заварные блинчики с йогуртом

Заварные блинчики с йогуртом

Дежурный рецепт блинчиков есть наверное у каждой хозяйки. Толстые и тонкие, сладкие и соленые, масленичные и постные… Однако так хочется иногда отойти от привычных рецептов и приготовить нечто эдакое, не похожее на привычные блюда. Именно к таким можно отнести наши блинчики с йогуртом.

Нам понядобятся:

  • 2 куриных яйца
  • 1 стакан молока (250 гр)
  • 1 стакан йогурта без добавок
  • 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
  • 8-9 столовых ложек муки
  • 3-4 столовые ложки сахара
  • соль (примерно четверть чайной ложки)

а также:

  • сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
  • растительное масло для жарки
  • кипяток для заваривания теста (250 мл)

Процесс приготовления:

  • яйца взбить венчиком с сахаром и солью
  • влить молоко, перемешать
  • добавить йогурт и снова немножко взбить
  • теперь добавляем муку и перемешиваем. Тесто должно получится консистенции густой сметаны.

Муку лучше добавлять постепенно, возможно понадобится меньше, а может быть придется еще добавить — все зависит от самой муки.

  • Теперь всыпаем разрыхлитель — не перемешивая!
  • Затем завариваем тесто, вливая кипяток.
  • Лить его нужно прямо на «кучку» разрыхлителя, гася его.
  • Теперь смазываем разогретую сковороду растительным маслом и вливаем половник теста.

Эти блинчики не нужно делать слишком толстыми или слишком тонкими — одного половника вполне достаточно для сковороды диаметром 26 см.

На каждый готовый блинчик кладем кусочек сливочного масла (да-да, хватит бормотать мантры для похудения! Давайте жить вкусно:) ). Можно все это «безобразие» еще притрусить сахарком — это для самых смелых:)

Ну все, теперь осталось заварить чай и насладиться всей семьей старыми добрыми блинчиками.

Приятного аппетита!

______

Лариса Клементьева «Заварные блинчики с йогутом»  специально для сайта Йогуртница.ру


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

© 2017 Йогуртница.ru
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru